Når du køber nyt køkkengrej, står du over for et væld af muligheder.Materiale, design og pris er blot nogle få af de beslutninger, du skal træffe.Men et af de vigtigste aspekter af det køkkengrej, du køber, er størrelsen på stykkerne.
De tre vigtigste ting at overveje, når du beslutter dig for størrelser er:
1. Hvad du typisk laver
2. Hvor mange laver du typisk mad til
3. Hvor meget lagerplads du har
Når det kommer til madlavning, er det bedre at have ekstra plads end ikke at have nok.Større stykker er alsidige, så du kan tilberede adskillige retter uden at løbe tør for plads eller koge over.På bagsiden kræver større køkkengrej selvfølgelig mere skabsplads, så et stort sæt er måske ikke noget for dig, hvis du har begrænset lagerplads.
Lad os tage et kig på de forskellige køkkengrejstørrelser, du vil se, og hvad de bedst bruges til.(Bemærk: vi taler kun om grundlæggende gryder og pander, ikke mere specialiserede såsom grillpander eller hollandske ovne).
Stegepande størrelser
Stegepander, også kaldet stegepander, har afrundede sider og plejer at være en genstand, som kokke bruger hver dag.De danner grundlaget for et godt sæt køkkengrej.Vi kan godt lide pander i rustfrit stål til stort set alt, men mange hjemmekokke kan lide at have en nonstick-gryde ved hånden til visse fødevarer.
En 12" stegepande i rustfrit stål kan klare næsten enhver ret, og den er stor nok til at stege, sautere og brune uden besvær. Selv mindre familier kan drage fordel af en større pande, da mad, der har brug for masser af plads, nogle gange kan være overfyldt i en 10'er. "- selvom du kun laver mad til to!
En 10" stegepande er fantastisk til æg, reducerende saucer eller bruning af et par koteletter. En 10" er ret nem at rengøre og opbevare (de fleste har ikke et hjælpehåndtag, i modsætning til de 12").
En 8" stegepande er ikke almindelig, men mange mennesker sværger til den (normalt ud over en større størrelse, som en 12").Denne artikel fremhæver nogle af de fødevarer, som 8"-gryden gør sig særligt godt.
Ulempen ved en 12" rustfri gryde er, at den kan være tung, når den er fuld. Den kan også være mere besværlig at rengøre og opbevare. 8"'en er alt for lille til at have som din eneste gryde, medmindre du laver mad til en og tager på. bruger det ikke meget.En 10" er generelt ret alsidig, men nogle kokke synes stadig, at 12" passer bedre til nogle opskrifter.
Størrelser på gryde
Kasserollen er en anden hæfteklammer i køkkenet, der kræves til opvarmning af enhver form for væske.Der er et par almindelige størrelser at vælge imellem, herunder 1-1,5 quart, 2-2,5 quart, 3 quart og 4 quart.Kasseroller skal have et tætsluttende låg.
Små gryder, der spænder fra 1-2,5 liter, er gode til portioner af suppe, saucer, havregryn og korn.Disse er nemme at vaske og opbevare og er gode til små familier, enlige kokke og dem, der ofte opvarmer små mængder væske.
Større gryder, 3-4 liter, er super alsidige.For nogle er det nok at have en 3 eller 4 liters gryde til hverdagsbrug.
At have to gryder er en god balance for de fleste hjem.En lille gryde på 1,5 eller 2 liter og en gryde på 3 eller 4 liter er en god kombination til de fleste formål.
Saute Pan Størrelser
Mens mange kokke klarer sig uden en sauterpande, kan de være meget nyttige.De høje sider og store overfladeareal gør den perfekt til stegning og braisering.Sauterpande kan endda gøre noget af arbejdet med en stegepande, hvilket gør den temmelig alsidig generelt.
Selvom de sælges i kvartsstørrelser snarere end i tommer, ligner sauterpande i størrelse og design til en stegepande.Dimensioneringen som "quarts" har at gøre med, at sauterpander ofte bruges til væskebaserede opskrifter.Faktisk er sautepander mindre ideelle til faktisk at sautere end stegepander, da de har tendens til at være tungere (og dermed sværere at 'hoppe' maden i gryden).
Du finder sauterpander i størrelser som 3, 4 og 5 liter (og nogle gange halve størrelser).4 quart er en god standardstørrelse, der kan rumme de fleste måltider, men afhængigt af hvor mange du laver mad til, kan en 3 quart fungere.
Lagerpotte størrelser
Lagerpotter er større end gryder (typisk 5 liter og større) og bruges til at lave bouillon, koge pasta, lave store partier supper og meget mere.
Lagerpotter i mindre størrelse, som en 5 eller 6 liter, er gode til små partier pasta, supper og så videre.En 6 liter er dog lidt for lille til et helt pund spaghetti nudler, så vælg en 8 liter, hvis din gryde også skal fungere som en pastagryde.
Lagerpotte størrelser
Lagerpotter er større end gryder (typisk 5 liter og større) og bruges til at lave bouillon, koge pasta, lave store partier supper og meget mere.
Lagerpotter i mindre størrelse, som en 5 eller 6 liter, er gode til små partier pasta, supper og så videre.En 6 liter er dog lidt for lille til et helt pund spaghetti nudler, så vælg en 8 liter, hvis din gryde også skal fungere som en pastagryde.
Indlægstid: 25. august 2022